domenica 18 aprile 2010

Torta morbida alle fragole



Di questa torta in giro per i tanti blog ce ne sono varie versioni.
Io, nel 2008, avevo trovato questa ricetta che potete visionare qui.
In ogni caso è una torta deliziosa, semplice e molto primaverile.

Servono:

200 g di burro
180 g di zucchero a velo
4 uova
la buccia grattugiata di 1 limone
250 g di farina
1 bustina di lievito
2 cucchiai di latte
400 gr. di fragole

Sbattete il burro morbido con lo zucchero a velo, unite un uovo alla volta, il latte, la scorza di limone e la farina setacciata insieme al lievito.
In uno stampo a cerniera (diametro 24 cm.)versate circa metà dell’impasto, versatevi sopra le fragole tagliate a pezzettini e spolverizzate con un po’ di zucchero. Ricoprite con il resto dell’impasto e cuocete in forno caldo 180° per 60 minuti.

8 commenti:

germana ha detto...

WOW é proprio morbidosa!!!
Una fetta? E' ora di far merenda.
un abbraccio

Mary ha detto...

Una fetta in questo momento non mi dispiacerebbe!

Damiana ha detto...

Si immagina il sapore di questa delizia ed una fettina sarebbe graditissima.Un bacio Damiana1

Betty ha detto...

ma che bella questa tortina! segno subito!
buona serata.

JAJO ha detto...

Ciao Bianca, vedo che anche senza planetaria te la cavi alla grande :-D
Buonissima e soffice: ne ho fatta anche io una alle fragole ma un po' diversa, con una base di pan di spagna; purtroppo il forno non mi cuoce bene e devo ingegnarmi nel creare dolci "non cotti" ma questa ricetta me la copio per tempi migliori :-D
Ciao, Jacopo

Bianca ha detto...

Germana, Mary e Damiana: è proprio buona per la merenda. Con una bella tazza di profumato te.

Betty: vedrai che profumino

Jacopo: dovresti vedere il mio di forno. Controllato a vista. Mi sa che prima dell'impastatrice mi tocca cambiare proprio lui.

deny ha detto...

Buonissima, ma per me troppo burro. Posso mettere l'olio? Passavo di qua e mi sono fermata. Delizioso il tuo blog. Posso tornare?Buona notte deny

Bianca ha detto...

Grazie Deny! certo che puoi tornare :)
Per la torta : usa pure l'olio. Alcune ricette di torte simili a questa lo prevedono al posto del burro.
Ciao e a presto

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